Enogastronomia

A Varese, l’Epifania si celebra con i “cammelli” dolci tipici di pasta sfoglia della tradizione, un ‘occasione per visitarla. Ma anche gli altri giorni prelibatezze e liquori tipici della città aspettano i turisti per provarne il gusto

Alla scoperta di splendidi paesaggi e prelibatezze enogastronomiche del Trentino in sella a una bici, pedalando lentamente in completa autonomia, nel cuore di scenari di grande fascino e con interessanti e golose soste lungo il percorso

Istruzioni pratiche del nostro chef in camper per avere dadi, soffritti e fermentati già pronti, ottimi per cucinare, che rubano poco spazio, garantendo prodotti salutari e controllati perché fatti in casa

Sarà l’aria rilassata, il fatto che sono in ferie, o “quel certo non so ché …” ma quando sono in giro in camper ho più voglia di piatti gourmet rispetto a quando sono a casa

Eccoci al secondo appuntamento in cui vi parlo delle novità che ho trovato al Cibus, la fiera a Parma dove si parla di cibo

Uno dei metodi che preferisco per insaporire le pietanze durante la cottura è legato all’utilizzo dei brodi, anche in camper!

Il titolo è volutamente provocatorio! Non esiste un manuale della cucina in camper; la cucina di un veicolo ricreazionale è solo più piccola e meno potente, per cui in viaggio, in camper o in caravan si può cucinare tutto quello che si cucina a casa… o quasi!

Finalmente, dopo tanta attesa, ricominciano le fiere … quelle belle e gustose! Siamo stati al Cibus per voi

Tutti conosciamo lo zafferano, ma sappiamo veramente cos’è in realtà? Cosa si cela dietro ad una spezia così accattivante, decisamente aromatica e molto pigmentante?

Il gioioso concerto di campanacci è la colonna sonora che accompagna la salita ai pascoli delle mandrie sugli alpeggi del Trentino