Domenica 29 marzo si terrà il secondo appuntamento della rassegna l’Anello del Gusto, un percorso a piedi di 8 km, attraverso il territorio di Cartignano e San Damiano Macra, in Valle Maira (CN), per scoprire le eccellenze delle aziende agricole locali. Sviluppata nell’ambito della Rete del Buon Cammino, l’iniziativa offre la possibilità di scoprire il territorio, attraverso escursioni accessibili, abbinate ad assaggi ed esperienze a chilometro zero. Tutto parte dall’idea dell’Agri-atelier del Gusto, che riunisce una serie di piccole attività a conduzione familiare nel settore primario, dai prodotti della terra al vino, coinvolgendo anche lavorazione e trasformazione, artigianato, ristorazione e ricettività. In tre appuntamenti a cavallo fra il 2025 e il 2026 si vuole sviluppare un circuito di salutari camminate nel verde sui sentieri occitani, intervallate dalla visita animata alle aziende coinvolte nel progetto.
Il programma della giornata: il ritrovo è fissato per le ore 9 presso la Bottega del Buon Cammino in via Roma 6 a Cartignano. Il percorso (8 km A/R con un dislivello di 300m) si snoderà lungo sentieri suggestivi, con queste tappe: 1. Azienda Montana Ghibaudo: visita alla realtà di Monica e Paola, specializzate in conserve, salse e composte che seguono i ritmi della natura. 2. Apicoltura Einaudi: alla scoperta di oltre 40 anni di tradizione nella produzione di miele nel rispetto della materia prima. 3. Azienda Lo Puy (Borgata Podio): visita all’allevamento di capre e al caseificio dove si producono formaggi a latte crudo. 4. Azienda Agricola Lo Grasal: un incontro tra la coltivazione di rose damascene, erbe aromatiche e l’arte della ceramica grès.
In borgata Podio si terrà un momento conviviale con un menù dedicato (20€ adulti / 13€ bambini) per celebrare la collaborazione tra i produttori: dalla polenta concia alla degustazione di caprini abbinati ai prodotti di Lo Grasal e dell’Apicoltura Einaudi. Nel pomeriggio è previsto un laboratorio esperienziale curato dall’educatrice Sissi Menardo, pensato per coinvolgere grandi e piccoli nella scoperta curiosa del territorio. Al termine della giornata si rientrerà a piedi a Cartignano. Si consiglia abbigliamento da escursionismo leggero.
Info e prenotazione: La partecipazione richiede la prenotazione obbligatoria entro giovedì 26 marzo. • Telefono/WhatsApp: 339 3155848 • Email: agriturismo@lopuyvallemaira.it
