A Senise (PZ), patria del peperone crusco lucano, dal 9 all’11 agosto 2025 va in scena U’ Strittul’ ru Zafaràn, ovvero “Il vicolo del peperone”, una manifestazione che trasforma il centro storico in un itinerario del gusto dedicato a questo straordinario prodotto. I peperoni rossi, essiccati al sole e poi fritti per diventare croccanti e saporiti, sono i protagonisti di ogni piatto: dalla pasta ai secondi di carne, fino ai dolci creativi. Le stradine del paese si riempiono di profumi intensi, colori accesi e suoni della tradizione. Lungo il percorso si possono incontrare artigiani del gusto, cuochi, contadini e artisti locali. La festa è anche un’occasione per promuovere la filiera corta, i saperi antichi e la biodiversità gastronomica. Ogni anno, U’ Strittul’ ru Zafaràn diventa un inno alla Lucania più autentica, quella che sa emozionare con la semplicità delle sue eccellenze.
Info: https://www.facebook.com/p/Pro-Loco-Senise-APS-100095513406036/
https://assasenise.com/sagra-del-peperone-di-senise-igp/
