Il progetto del Mercato della Terra “Terre Alte” celebra il suo quinto anno di attività. Nato nel 2021, ha saputo animare con regolarità mensile i centri dell’Altopiano della Vigolana e degli Altipiani Cimbri, diventando un punto d’incontro fondamentale tra i produttori locali e la comunità, contribuendo a valorizzare le eccellenze agroalimentari del territorio.
L’edizione 2026 si apre con un significativo rinnovamento. La sede di partenza sarà l’Altopiano della Vigolana, dove nel cuore di Vigolo Vattaro, in Piazza Marzari, il mercato adotterà una cadenza bisettimanale. Gli appuntamenti sono fissati per il sabato mattina, dalle 9.30 alle 13.00, nei mesi di marzo, aprile, maggio e giugno.
L’iniziativa si inserisce nel solco dei Mercati della Terra, uno dei progetti portanti di Slow Food a livello globale. Presenti in 24 Paesi, questi mercati interpretano le specificità locali assumendo forme diverse, ma condividendo una missione chiara: favorire la produzione e il consumo di cibo di prossimità, stagionale e ottenuto con criteri di sostenibilità ambientale e sociale. Essi rappresentano un canale privilegiato per i piccoli produttori e un luogo di educazione alimentare e scambio culturale per i cittadini.
L’organizzazione del Mercato è curata dalla Comunità Slow Food per lo sviluppo agriculturale degli Altipiani Cimbri, con la portavoce Graziella Bernardini costantemente impegnata nella costruzione di reti virtuose tra gli attori della filiera. A corollario dell’attività mercatale, prosegue il ciclo di incontri culturali: dopo l’appuntamento del 7 aprile sui fermentati alla Biblioteca di Lavarone, il 28 marzo a Carbonare si terrà un incontro dedicato al progetto “Montagna 2050”, un’iniziativa di Slow Food Trentino per ascoltare e coinvolgere le comunità locali nella pianificazione del futuro.
https://www.alpecimbra.it/it/homepage/a-vigolo-vattaro-torna-il-mercato-della-terra/143-40819.html
